𝕡 𝕓
Asiatischer Dip für
Grillgerichte, Nuggets u.ä.
★★★
DIE ZUTATEN
50 g Zwiebel
50 g Apfel
100 ml Rotwein
100 ml Sojasauce
1 EL Misopaste
75 g Zucker
2 EL Honig oder Ahornsirup
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer nach Geschmack
3 EL Chiliöl
REZEPTUR
Zwiebel und Apfel in grobe Stücke hacken, Knoblauch und Ingwer schälen und reiben.
Rotwein aufkochen, damit der Alkohol verfliegt.
Sojasauce, Misopaste, Zucker und Honig/Ahornsirup zugeben und nochmals aufkochen. Mit Apfel, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chiliöl bei geringer Hitze weitere 5 - 10 min ziehen lassen, anschließend alles pürieren.
Nach dem Abkühlen in ausgekochte Schraubgläser füllen, verschließen und im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
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